【学习培训内容】
集中学习:
1.开店的流程解读,包含门店的选址、人员配置、材料采购等。
2.项目技术性详尽批解,包含原料的挑选,购置,口感的转换、配制等。
3.店面运营小窍门,轻轻松松创造价值。
示范性解读:
1.技术老师从零的实战演练示范性,解读技术性。
2.老师实践活动实际操作中领着你追忆集中学习环节中的开实体店的方法,原料的挑选,购置,成本费、费用预算。
自身实践活动:
1.备原料,老师周围督导检查。
2.自身实际操作全部步骤,制做出制成品,老师周围督导检查。
3.学生自身思考,老师正确引导,烂熟操作步骤。
操作过程内容:
项目实操内容一
原材料、配料、机器设备、专用工具的了解与辨别;各种各样食物的处理方法;
项目实操内容二
不一样种类菜品配搭;湘菜菜谱全集,几款菜品的作法实例教程;
项目实操内容三
基础刀功训练;圆刀、推刀、斜刀、拉刀、直刀、滚刀、剁刀功的差别;基础方法:烧,炒、炸、煎、煮、煲,焖等各种各样方法学习培训;
项目实操内容四
各种各样配料的应用配搭;食材五行相生相克等;采购、储放、冷藏技术性;
项目开实体店实战演练具体指导
系统软件掌握开实体店知识,怎样选址、办理证件、室内装修、服务项目、管理方法、购置、运营模式,并按时设立餐馆选址及运营模式对策提高班助你创业成功!