上海海南鸡饭综合培训班

【课程介绍】

海南鸡饭是一道中国海南特色美食，在马来西亚以及他东南亚地区变成国菜。关键食物是鸡脯肉和稻米，关键烹制加工工艺是烫煮。海南鸡饭始于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌市本地的白切鸡做法，另外配上猪板油和浸鸡水烹制的白米饭，因此在海南岛别名为海南粉饭。20世纪初期，伴随着香港移民潮，这一菜品传到东南亚地区，包括新加坡、马来西亚及菲律宾等地发扬。

【课程目标】

制做出美味可口的海南鸡饭

【合适群体】

两开海南鸡饭店很感兴趣，自己创业，想学习技术，有没有工作经验均可

【教学内容】

集中学习：

1、开店的流程解读，包括门店的开店选址、人员配置、材料采购等。

2、新项目技术性详尽批解，包括原料的挑选，购置，口感的转换、配制等。

3、店面经营小窍门，轻轻松松创造价值。

实际操作內容：

1、海南鸡饭的系统软件叙述;

2、海南鸡饭原料的购买;

3、海南鸡饭食物的初步加工;

4、海南鸡饭生产加工的基础规范;

5、海南鸡饭生产加工的加工工艺流程;

6、海南鸡饭经营标价标准;

7、学习培训调味料及原料的一手货源方式;

8、经营开店选址与做生意方法,投资收益分析，经营管理方法。

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