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    西安津市牛肉粉培训

    西安津市牛肉粉培训
    2021-01-19发布,次浏览 收藏 置顶 举报
西安津市牛肉粉培训
  • 地址区域:雁塔
  • 上课班制:周末班
  • 课程类型:一对多
  • 授课时间:三至七天
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:159-0741-2407
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

津市牛肉粉是津市有名的食品,作为地方特产,也能成为人们常食用的食品,可见其美味,津市牛肉粉范围极广,在全国各地几乎都有店铺卖,不过还是发源地湖南津市牛肉粉更够味儿。

津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃,津市牛肉粉的浇头(我们津市话称勺子)种类主要包括:麻辣牛肉、红烧牛肉、清炖牛肉、牛杂、酱汁牛肉,其次辅助品种还有:猪丝、排骨、三鲜等浇头。

说起津市牛肉粉,那么我们先说说津市,津市位于洞庭湖西缘、武陵山北麓,南临沅江,是孟姜女故里。古为荆楚之地,水陆交通优越,过往舟筏商旅傍津设市,由此得名津市。津市牛肉粉是湖南津市的一种食品,主要原料是牛肉和米粉,是非常有特色的湖南小吃,风味独特。回味无穷。

合作方案:

1. 牛肉粉培训,技术费、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用,培训品种丰富,技术保障。

西安津市牛肉粉培训

英佳尔牛肉粉实际操作内容

1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。

7.复习制作技术,完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

津市牛肉粉全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.学习如何熬制津市牛肉粉专用高汤。掌握汤底的熬制时间、火候、调味等知识。

2.学习牛肉去腥,切制,腌制以及炒法等。

3.牛肉专用中草酱料制作

4.学习熬制牛肉面专用红油。

5.学习掌握面条的煮制时间以及火候。

实战操作

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。


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