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机构简介
川菜,起源于古代巴国和蜀国,简称巴蜀。秦汉时期初现端倪,汉晋时期古典川菜成型,以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展,川菜出川,“川食店”遍及都城开封和临安,以其“物无定味,适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐,川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。明清时期,川菜进一步发展,直至民国时期,近代川菜形成“一菜一格,百菜百味”、“清鲜醇浓,麻辣辛香”的特点。 川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜 查看全部 »
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机构资料
- 老师姓名:在线客服
- 固定电话:159-0741-2407
- 乘车路线:
- 授课地址: