30年的餐饮经验；北上广的辛勤求学、对卤味的热衷；成就了今天这么一位经验丰富的大师；它非常擅长对卤味的制作、研发、创新、改变、调整、保存等等！拥有几十种不同配方的特色卤味技术；平常嬉嬉笑笑的他，对于卤味技术上的细节一丝不苟，认真钻研。