担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。

其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的北京小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。

【担担面培训内容】

1、食材原料

水面、小白菜、肉沫、碎米芽菜、老姜、独蒜、葱花、菜籽油、鸡精、香油、花椒油、花生米

2、碗底制作

花生米炸至酥脆，用擀面杖去皮。碎花生米与肉沫等等相关食材，下锅煎炒。具体的操作方法，根据面食培训老师所教内容，这里只是基本的概述。

3、煮面技巧

系统讲述煮面时间，青菜下锅时间。捞起面条和青菜，撒上炒好的肉沫，花生碎和葱花!

【就业方向】

参加北京担担面培训以后，可在学校、工业园区、城镇等等，人流量比较大的地方进行开店。当然你也可以去，相关的餐厅，当制作担担面大师。