蛋糕被誉为传说中柔软的戚风蛋糕，几乎把戚风柔软的特点发挥到极致，也充分利用了纸杯的特性，凡是吃过的人，几乎是众口一词的好评，它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的香草奶油馅更是它的魅力所在。

蛋糕是一道甜品美食，但稍微加了一点香草奶油馅，就获得了成片的人，像吃冰淇淋一样，吃过一口就忘不掉了，蛋糕一般是利用方纸杯来制作，当然，也可以利用其它形状的纸杯来制作(圆模除外哟~)，蛋白只需要打到湿性发泡，可以让蛋糕的口感更加绵软。

蛋糕制作原料主要有鸡蛋，低筋面粉，细砂糖，色拉油，牛奶等，冷藏过后的蛋乳泥加上动物性淡奶油，使它将戚风的柔软湿润发挥到了极致，在烘焙里，我们缺少的从来不是配方，也不是热情，而是一点点创新和一点点灵感。

培训流程

1、蛋糕文化、制作原理

2、制作蛋糕的器具及使用

3、蛋糕材料选购方法、制作方法

4、蛋糕机器使用及维护保养

5、蛋糕制作时间及注意事项

6、蛋糕的技巧，原材料的选择，采购，预算

7、蛋糕投入费用预算以及避免风险

8、蛋糕调味品及原料的货源渠道

9、蛋糕与生意技巧

10、学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务