热干面是中国十大面条之一，是湖北杭州最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

【热干面培训内容】

1、食材明细：

碱水面、榨菜、酸豆角、食盐、生抽、老抽、香油、小葱、芝麻酱、辣椒酱

2、简述流程

鲜面条加一汤匙香油拌匀，入蒸锅大火蒸，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

榨菜，酸豆角、香葱切碎，榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱

最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中煮，熟了即可。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可

注：以上热干面制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容为准!

【课程安排】

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

【就业方向】

该项目投资小、见效快、起点低、风险低、利润高、易操作的好项目，投资收益十分理想，确实是小本创业的理想选择!参加热干面培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个面馆，建议多学习几种面食项目，满足大部分人的早餐需要。