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    诸葛烤鱼技术培训

    诸葛烤鱼技术培训
    2020-11-13发布,次浏览 收藏 置顶 举报
诸葛烤鱼技术培训
  • 地址区域:天心
  • 上课班制:白天班
  • 课程类型:一对一
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:18942516606
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

烤鱼在制作工艺上,与传统水产鱼类的加工方式有较为独特的区别,成品烤鱼的特点,与传统加工方法相比,除了本质的鲜香以外,配料更加丰富讲究,口感上除了增加了特有的焦香回味外,在食用方式上也有别于传统加工方式,烤鱼,在辅助配料方面可以说是丰富多彩,想食鱼就食鱼,想吃菜就吃菜,鱼、菜吃完后,还可利用汤汁烫食其它主食或其它所喜的材料,大份的烤鱼一份菜可供一桌食客美美地一餐。


诸葛烤鱼训练内容及学员实操进程:

1,资料的挑选

2,配方单讲解与理论知识

3,鱼的清洗与杀鱼技巧

4,烤鱼的腌制办法

5,各种配料及资料的处理办法

6,摆盘技能

7,鱼装盘跟配菜的搭配技能

8,各种口味及腌制烤制调制技能

9,烤鱼的八种秘制酱料及特制红油熬制

10,辨认烤鱼的各种资料调料、设备的价格及收购渠道

诸葛烤鱼的种类:

麻辣味、香辣味,酸辣味、清香味、豆鼓味、等5种口味,烤活鱼外焦里嫩,交融了鱼的细嫩,烧烤的炽热,取之天然的香料跟调味品,耐人寻味。

长沙曾食坊食品研发有限公司是一家集各种特色小吃培训、餐饮技术研发、餐饮开店培训的培训学校,成立于2009年, 曾食坊自成立以来,坚持严谨教学,并且聘请湖南湘菜大师【刘良山老师】担任行政总厨兼校长,公司上百种小吃技术诸多项目都由校长亲自培训,倾囊相授,细心教学!秉承服务至上,客户的‘苹果’理念成功培养了各类餐饮技术人才,受到了广大学员的一致好评。所以学餐饮技术,我们一直以做宣传,全方位指点学员,并提供无限期的技术咨询和升级;让您不花一分冤枉钱!


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