柳州螺蛳粉，便是米糊加上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉关键以圆条线粉主导，用的是粉剂，在煮以前必须侵泡。柳州螺蛳粉大的特性取决于其火锅配菜螺蛳肉，用田螺肉或河流中的小螺蛳肉均可，味儿都类似。好将螺肉夹些生猪肉一同搅碎，拌入香辛料、酱油、鸡精、小量汤、糖、醋和吉士粉。吃前先把米糊置开水中烫一下，捞出，添加所述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这类螺丝粉既鲜美又有螺味，爱辣者或加豆豆辣椒酱，也是可口醒神。
1、螺蛳粉的发源与了解；
2、香辛料包的了解与配制；
3、田螺的挑选与清理吐泥方法；
4、猪棒骨的解决；
5、田螺炮制方法；
6、卤汁熬料调配方法；
7、辣椒油制做与储存；
8、炸花生、炸腐竹方法；
9、酸豇豆、酸萝卜、黑木耳、红花等火锅配菜炮制；
10、卤菜、卤鸡腿、茶叶蛋等普遍码子制做；
11、粉剂泡浸方式 与煮至；
12、店铺选址具体指导、设计规划、运营管理制度。
学习培训時间
学习培训時间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可随意配制（如每日早上学，每一个星期六星期天学习培训），学员学好才行，一切正常的学习时间一般为3-五天上下，视本人自学能力而定，教师一对一教学，学员亲力亲为实际操作，不断训练，直至做出学员令人的口感才行，院校不限制学习时间。
学习培训优点
1、大家规范的操作步骤和规范的，确保您不管在任何地方，一切時间要是您取得大家的实际操作使用说明和表，并依照上边去做，都能做出和大家一样口感的商品。
2、技术性、开实体店、管理方法一站式课堂教学。
3、学技术的另外，融进拿货、储放、速率、质量、成本计算等运营管理知识，让没什么工作经验的学员安心学习培训并创业成功。
4、全国性大厨老师傅一对一实践活动实际操作课堂教学。
5、技术老师，能力；小班课程，随到随学；创业开店，上门服务具体指导；技术，质量课堂教学；特点班集体，随意挑选；强烈学生就业，紧俏；来企业学习培训服务项目终身。
地理位置 Location
