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    北京韩国泡菜培训

    北京韩国泡菜培训
    2020-12-11发布,次浏览 收藏 置顶 举报
北京韩国泡菜培训
  • 地址区域:宣武
  • 上课班制:寒暑假
  • 课程类型:小班
  • 授课时间:2至6个月
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:159-0741-2407
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

韩国餐桌文化大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统,小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为国王准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。韩国冬天腌制咸菜的风俗,历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间,大部分蔬菜难以耕种,咸菜腌制一般都在初冬进行。咸菜是一种以蔬菜为主原料,各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。

【项目名称】:韩国泡菜

韩国泡菜培训内容:

1,教授韩国泡菜的文化风味以及养分保健;

2,韩国泡菜的用具挑选;

3,泡菜盐水制造及质量请求;

4,作料,香料的选用与搭配;

5,口味的掌控;

6,食物的保留方法。

理论学习:

1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等;

2、开店指导,包括选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

示范讲解:

1、老师一对一亲自示范,手把手教;

2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。

自我实践:

1、学员全程实操,老师在旁边监督指导;

2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业。

北京韩国泡菜培训

韩国泡菜培训流程:

步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的市场。

培训内容:

1、韩国泡菜的系统讲述;

2、韩国泡菜原料的选购;

3、韩国泡菜食材的预加工;

4、韩国泡菜加工的基本标准;

5、韩国泡菜的工艺步骤;

6、韩国泡菜经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与 生意技巧,投资分析,经营管理。

上锅烧水,把豆芽焯一下(话说韩国人真的很爱吃豆芽唉),豆芽焯过水后,另外拿一个锅,锅中热油,进行煎鸡蛋,鸡蛋煎的半生就行,盛出来备用。之后进行鸡肉的制作,其实也很简单只要炒熟就行,同样盛出来备用。然后把胡萝卜,黄瓜,火腿切小粒,泡菜的话小编买的是现成的。

上锅烧水,把豆芽焯一下(话说韩国人真的很爱吃豆芽唉),豆芽焯过水后,另外拿一个锅,锅中热油,进行煎鸡蛋,鸡蛋煎的半生就行,盛出来备用。之后进行鸡肉的制作,其实也很简单只要炒熟就行,同样盛出来备用。然后把胡萝卜,黄瓜,火腿切小粒,泡菜的话小编买的是现成的。

辣白菜制作技巧:

1.制作辣白菜选用的白菜好是外面绿,里面是黄芯的白菜,这种白菜制作辣白菜吃。

2.切白菜时,从底部下刀,不要一切到底,切开一点,然后用手掰开,这样白菜小程度的粘到刀,味道会。

3.往白菜内抹料时,要记得带手套,不然手会被辣椒杀的很疼。如果手上不小心沾上了辣椒,可以用醋洗一洗,能缓解一下。

4.腌制辣白菜好选用玻璃容器,能密封的好,因为辣白菜味道比较重,放在冰箱里容易串味儿

韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称,也可称之为韩国咸菜。称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食,其制作过程与韩国咸菜有明显区别,重点恰在一个“泡”字上。对两种美食,应加以区别。泡菜是韩国常见的一种菜,特点是辣,朝鲜人通常和米饭一起食用,也使用乳酸菌制成发酵冷藏成功后就形成的韩国泡菜,韩国泡菜的特点口味是咸辣,主要准备原料及材料是白菜,萝卜和全部材料混合使用。


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      北京南站:乘坐地铁4号线(角门西)换乘地铁10号线(分钟寺A口下车)换乘352路到七十一中学下车!

      北京西站:南广场乘坐820路到小红门桥下车

      赵公口长途汽车站:赵公口桥西乘坐93路小红门桥下车或者赵公口桥南乘坐820路小红门桥下车

      地铁路线:地铁10号线分钟寺A口出换乘坐352到七十一中学下车

      地铁10号线成寿寺下车A口出

      地铁亦庄线肖村下车D口出
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