招生对象：
对烹饪感兴趣，有嗜好或想从事烹饪的人。
调查内容：
对烹饪的基本知识，烹饪技术基础，烹饪入门，基本烹饪知识，烹饪原料加工技术，
菜心制作工艺，菜果和蔬菜雕刻知识，艺术拼盘知识，饮食管理知识，饮食营养卫生，饮食成本核算。
从零基础开始，学习各种烹饪刀、刀、锅、锅的基本功训练，传授本邦以川菜、粤菜为中心，南北经典菜系，现今宾馆饭店流行的菜系有：台湾菜、香港菜、特色火锅、风味小吃、食品雕刻、艺术拼盘、卤水拼盘、水果拼盘、鸡脱骨艺术菜、八大菜系的代表菜、招牌菜、特产菜及各式美食。
训练目的：
本课程的培养目标是通过半年的学习，能够掌握星级宾馆、酒店、大酒楼厨师的知识，
熟练使用厨房用具和厨房用具，全面掌握厨房材料的分类、切配和加工方法，熟练掌握炒、烹、煮。
炸、爆、煎、煮、炖、拌、烧、蒸等三十多种烹饪方法。
教学模式：
该采用小班教学，重点培养学生的实践操作能力;
实习指导教师实行一对一、手把手教学;
职业技能竞赛是职业教育的重要组成部分。
第四，采用定时、定量、流程、标准等培训模式，全面提高学员动手能力;
实践课均由各大菜系的名厨，大师，酒店行政总厨，主厨及主厨导师授课。
国家职业资格证书编号：
人才中心，考试通过后颁发国家的职业资格证书。
1.资格证明：初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技术员(二级)、高级技术员(一级)
确认条件：年满16岁或已到退休年龄。
性：由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书。
(联网查询、英汉对照、可出国)
就业情况：
毕业生经考核合格后，可到星级宾馆、饭店就业;能胜任星级宾馆、酒楼等餐饮相关后厨相关工作;
在全国范围内，通过庞大的就业网络，为学员提供就业机会;
在校大学生就业后，学校将跟踪服务，为他们提供更多的就业机会。
开张日期：
每月统一上课。
地理位置 Location
